سلم فريق مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية مؤخرًا 31 طنًا من التمور لبرنامج الأغذية العالمي في الجمهورية الإسلامية الموريتانية، بحضور السفير السعودي لدى موريتانيا هزاع بن زبن المطيري، وممثلي وزارة المالية السعودية، وفريق من المركز.

وقد وقع ممثل برنامج الأغذية العالمي في موريتانيا ياسو هيرو سومرا، على مذكرة تسلم الشحنة من فريق مركز الملك سلمان للإغاثة.

وتعد هذه الشحنة، التي تم تسليمها، جزءا من تبرع المملكة لبرنامج الأغذية العالمي، الذي سيتولى مسؤولية توزيعها في عدد من الدول.

The post مركز الملك سلمان للإغاثة يسلم 31 طن تمور لبرنامج الأغذية العالمي appeared first on صحيفة المختصر الإخبارية.

سلّم فريق مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية اليوم, 792 طناً من التمور لبرنامج الأغذية العالمي في بنجلاديش, بحضور مندوب سفارة خادم الحرمين الشريفين في دكا الدكتور مهدي ضافر آل معجبه, وممثل وزارة المالية محمد سيف القحطاني, وأمين عام وزارة التعليم الابتدائي في دكا هايمون خالد أمين, ومدير مشروع التغذية المدرسية في المناطق المعرضة للفقر رام شاندرا داس.وتعد هذه المساعدات, جزءاً من تبرع المملكة العربية السعودية لبرنامج الأغذية العالمي الذي سيتولى مسؤولية توزيعها في بنجلاديش

The post مركز الملك سلمان للإغاثة يقدم 792 طنًا من التمور لبرنامج الأغذية العالمي في بنجلاديش appeared first on صحيفة المختصر الإخبارية.

رفعت الهيئة العامة للغذاء والدواء الحظر المؤقت المفروض على استيراد لحوم الأبقار (بعظم وبدون عظم) ومنتجاتها من فرنسا.

ويأتي هذا القرار، بعد الاطلاع على قرار المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (OIE)، القاضي بتصنيف فرنسا على أنها دولة ذات مخاطر لا تذكر لمرض جنون البقر (BSE)، وكذلك بعد الاطلاع على تقرير الفريق الفني للهيئة الذي وقف على الإجراءات المتخذة من قبل السلطات المختصة في فرنسا للسيطرة على مرض جنون البقر، وبعد الاطلاع على محضر الاشتراطات الفنية والصحية الواجب توافرها في إرساليات لحوم الأبقار (بعظم وبدون عظم) ومنتجاتها المصدرة إلى المملكة الموقع بين الهيئة ووزارة الزراعة والأغذية الزراعية والغابات الفرنسية.

كما اعتمدت “الهيئة”، المديرية العامة للأغذية بفرنسا (DGAL) جهةً رقابيةً، وفوضتها باعتماد منشآت تصدير لحوم الأبقار (بعظم وبدون عظم) ومنتجاتها المرخصة من قبلها والخاضعة لرقابتها إلى المملكة، بالتنسيق مع الهيئة العامة للغذاء والدواء.

The post “الغذاء والدواء” ترفع الحظر المؤقت على استيراد لحوم الأبقار الفرنسية.. وتعتمد مديرية الأغذية الفرنسية جهةً رقابيةً appeared first on صحيفة المختصر الإخبارية.

أجرت الهيئة العامة للغذاء والدواء مسحاً ميدانياً لرصد مركبات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في منتجات الزيوت الغذائية الشائع استخدامها في تحضير الطعام، مثل زيت الذرة، وزيت الزيتون، وزيت دوار الشمس، إضافة إلى المياه المعبأة، بهدف تحديد مستويات تلك المركبات في الأغذية.

وشمل المسح الذي أجرته الهيئة 160 عينة شملت، المياه المعبأة (82 عينة)، وزيت الزيتون (56 عينة)، وزيت دوار الشمس (14 عينة)، وزيت الذرة (8 عينات)، وأظهرت نتائج التحاليل عدم تجاوز مركبات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في جميع العينات للحدود القصوى المسموح بها حسب المواصفات الدولية.

وتعد مركبات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) واحدة من المركبات العضوية الأكثر انتشاراً في البيئة، وتتكون نتيجة للاحتراق غير الكامل للمواد العضوية مثل الفحم والخشب والديزل والدهون، ومن أهم مصادر هذه المركبات في البيئة نواتج محركات الديزل والبنزين ومصافي تكرير البترول، ومن الأمثلة عليها: النفثالين والبنزوبايرين والأنثراسين.

وقد تتكون مركبات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في الأغذية أثناء عمليات الإعداد والتصنيع، فتتشكل أثناء المعاملة الحرارية وخلال عملية استخلاص الزيوت، وتصنف هذه المركبات على أنها أكبر مجموعة كيميائية مسببة للسرطان وأكثرها انتشاراً.

وتواصل الهيئة العامة للغذاء والدواء الرقابة على الأغذية المختلفة للتأكد من سلامتها من هذه المركبات.

The post “الغذاء والدواء” تجري مسحاً لـ”الهيدروكربونات العطرية” في الأغذية appeared first on صحيفة المختصر الإخبارية.

كثفت ادارة صحة البيئة بأمانة المنطقة الشرقية جولاتها على محلات المنتجات الغذائية والعديد من الأنشطة والمخابز ومحلات بيع المكسرات وصوالين الحلاقة والمغاسل، وذلك استعدادا لقرب حلول عيد الفطر المبارك.

وأوضح مدير عام ادارة صحة البيئة الدكتور عبد الرحمن الشهيل بأن الجولة الأولى ستشمل المخابز والحلويات ومحلات بيع المكسرات وصوالين الحلاقة والمغاسل، فيما ستبدأ الجولة الثانية في الفترة من 1/10/1436 6/10/1436 هـ وتشمل المجمعات التجارية والكوفي شوب وأكشاك بيع الحلويات في المجمعات والمطاعم والبوفيهات والمواقع الترفيهية ومحلات بيع الآيس كريم.

واشار الشهيل الى أن الجولات ستكون بشكل عشوائي، مضيفا بأن جولات فترة الظهيرة تبدأ من الواحدة ظهرا وحتى الرابعة والنصف عصرا، أما الفترة المسائية فسوس تبدأ من الثامنة مساء وحتى الحادية عشر والنصف مساء، مضيفا بأنه سيتم تنظيم برنامج عمل الوقاية وسيتم التركيز في اعمال المكافحة على المساجد والجوامع، الواجهة البحرية ، الاماكن الترفيه ، الحدائق والمنتزهات.

حيث سيتم ارسال فرق ميدانية واستخدام الاجهزة والمعدات المتوفرة حسب طبيعة ونوع المكافحة المطلوبة، وحول عمل ادارة المسالخ وصحة اللحوم قال الشهيل الى أن أوقات الدوام بها من الساعة  7 الى 10 صباحاً ومن 3 الى 6 مساء وتضم 45 جزارا، و 20 عاملا و3 أطباء و3 مشرفين و4 سيارات نقل مبردة كبيرة.

The post صحة البيئة بأمانة الشرقية تنفذ جولات عشوائية على محلات الأغذية والأنشطة التجارية appeared first on صحيفة المختصر الإخبارية.

تشارك 29 دولة في فعاليات معرض المأكولات الدولي “فودكس السعودية 2015” المتخصص في صناعة الأغذية والمشروبات، في نسخته الثالثة خلال  الفترة من 17 – 20 نوفمبر2015  المقبل بمركز جدة للمنتديات والفعاليات والذى تنظمه شركة ريد سنيدى للمعارض.

وقال روني الحداد مدير المعرض، إن المعرض يشارك به عارضون يمثلون مختلف القطاعات من الداخل والخارج، مشيراً إلى أن الاستعدادات للمعرض بدأت منذ وقت مبكر بإقامة عدد من ورش العمل التى تهدف إلى تحديد الأولويات وتقييم النتائج التي تحققت خلال الدورتين الماضيتين والبناء على النجاحات السابقة. وقدر قيمة استهلاك الأغذية بالسوق السعودي سنوياً بحوالى 224 مليار ريال سنوياً.

ودعا خالد درويش الرئيس التنفيذي لمانويل سوبر ماركت  الشريك الاستراتيجي للمعرض في الاجتماع الدوري للجنة التوصيات إلى أهمية مشاركة شركات الأغذية المحلية في ” فودكس السعودية ” باعتباره معرض دولي محلي، وعدم التركيز على المشاركات خارج المملكة فقط، وأشار إلى أن السوق السعودي يمثل أكثر من 64% من حجم السوق الخليجي، في ظل ارتفاع القدرة الشرائية الكبيرة لغالبية المستهلكين به

من جهته أشار مازن إلياس مدير علامة تجارية في مجموعة شركات أرو للأغذية إلى أن المعرض أصبح منصة شرق أوسطية تتمتع بثقة كبيرة لحجم الاستعدادات السنوية له وتنوع قاعدة المشاركين من كافة القارات، مشيراً إلى أن المعرض يمثل فرصة جيدة لإقامة شراكات واستثمارات مع شركات محلية وأخرى دولية رائدة في صناعة الغذاء.

من جهته أشار السيد سعد غانم مدير إدارة التسويق في مجموعة محمد باوزير لتجارة الأغذية إلى أن مسابقة الطهاة الدولية التي تنظمها شركة ريد سنيدى المنظمة للمعرض تعد واحدة من أبرز الفعاليات التي تمثل عنصر جذب لجمهور المعرض لاسيما وأنها تقام تحت إشراف السيد توماس جاجلر المدير الإقليمي لجمعية الطهاة الدولية وبمشاركة 250 طاهي من أكبر الفنادق في المملكة ، ودعا إلى ضرورة التوسع في صناعة الأغذية محلياً لمواجهة الطلب المتزايد والذى يرتفع بمعدل 18% سنوياً

من جهته قال محمد الغامدي  مدير التسويق والعلاقات العامة بمعهد السياحة بجامعة الملك عبد العزيز، أن المعهد يعتبر أول  معهد متخصص في السياحة والضيافة في جدة ، وهو شريك إسترتيجي لمعرض فودكس السعودية حيث يشارك طلاب المعهد في المعرض ككوادر سعودية واعدة في قطاع الفندقة والضيافة كما يحتك طلاب معهد السياحة داخل المعرض بالخبراء العالميين والرواد في صناعة الأغذية في العالم

وأضاف قائلاً   أن السوق السعودي يتميز بفرص واعدة  في قطاع  الغذاء، لافتاً في هذا السياق الى تعطش السوق للإستفادة من الخبرات العالمية في إقامة مصانع غذائية في المملكة للحد من فاتورة الاستيراد من الخارج

وفي حديث مع هيا السنيدي الرئيس التنفيذي لشركة ريد سنيدي للمعارض قالت

يساهم معرض المأكولات الدولي “فودكس السعودية 2015” في نشر الثقافة الإستهلاكية للأغذية بمعايير صحية واقتصادية  وذلك من خلال مشاركة خبراء أغذية وطهاة دوليين ومحليين في الندوات المقامة على هامش المعرض.

The post 224 مليار ريال قيمة استهلاك الأغذية بالمملكة سنوياً appeared first on صحيفة المختصر الإخبارية.