نصح فهد السعيد أخصائي سلامة وجودة الغذاء، خلال لقاء مع برنامج “سيدتي” المذاع على قناة روتانا خليجية: بعدم استخدام “أباريق النحاس والألمنيوم” لتتجنب التسمم الكيميائي، مشيرا إلى أن ال”ستانلس ستيل” بديل آمن لتلك الأباريق.
وأوضح: ” النحاس قد يكون مناسب للمياه الباردة، لكن ما ينفع يستخدم مع الحرارة وممنوع استخدامه في ماكينات تصنيع الأغذية داخل المصانع”.
وأضاف : ” الإبريق عبارة عن ستانلس ستيل لونه نحاسي وبعد انتشاره والإقبال عليه ظهرت أباريق مقلدة منها الألومنيوم وألومنيوم مصبوغ بصبغة رديئة”.
وتابع: “مشكلة التسمم الكيميائي لا تظهر آثارها بين يوم وليلة وإنما الأمر يحتاج دراسات طويلة، ولذلك لدينا خيارات، فمثلا، الإبريق الألومنيوم قيمته 15 ريال والستانلس ستيل قيمته 50 أو 60 ريال، وصحي ويستخدم أكثر من مرة.
وأشار: “إذا كان الغذاء ساخن أو حامضي سيسرع انتقال معدن الألومنيوم إلى الغذاء والبديل أواني بلاستيكية حرارية تتحمل درجات الحرارة العالية أو ال “ستانلس ستيل”.
ابتعد عن استخدام "أباريق النحاس والألمنيوم" لتتجنب التسمم الكيميائي.. والـ"ستانلس ستيل" بديل آمن لتلك الأباريق
فهد السعيد أخصائي سلامة وجودة الغذاء@MSc_Fahad#برنامج_سيدتي#روتانا_خليجية pic.twitter.com/1H9dXl4YuD
— برنامج سيدتي (@sayyidaty) ١١ مايو ٢٠٢٤