تنفذ الهيئة العامة للغذاء والدواء ضمن أعمالها في موسم الحج العديد من الدراسات الميدانية المرتبطة بسلامة المواد الغذائية في المنشآت الغذائية بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة والمدينة المنورة، والمنشآت التي تقدم وجبات الأغذية لحجاج بيت الله الحرام.
وتهدف هذه الدراسات إلى رفع نسبة التزام المنشآت الغذائية من خلال الاستناد على نتائجها في التركيز على نقاط الضعف والقوة، وزيادة الوعي بالصحة العامة لدى العاملين فيها، إضافةً إلى تعزيز سلامة المنتجات والمواد الأولية المستخدمة في مطابخ الإعاشة.
ومن أهم المواضيع التي تركز عليها الدراسات ممارسات سلامة الغذاء في المنشآت الغذائية بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة والمدينة المنورة، وتطبيقها للغذاء الصحي المرتبط بالحالات الخاصة مثل مرضى السكري ومرضى الحساسية الغذائية، وسلامة المواد الأولية (اللحوم والدواجن والأسماك)، والمياه المستخدمة في هذه المنشآت.
وتُجمع البيانات من خلال الزيارات الميدانية التي تنفذها “الهيئة” خلال موسم الحج، إذ يتم إعداد استبانات تتضمن جميع بنود الدراسة ومن ثم يتم تعبئتها وسحب عينات من المنتجات وإرسالها إلى المختبرات لتحليلها، وبعد ذلك يُصدر التقرير النهائي للدراسة.
و نشرت مجلة (MDPI) العلمية الرائدة العام الماضي نتائج إحدى الدراسات التي أعدتها “الهيئة” في إطار ذلك تحت عنوان: (Food Safety Practices during Hajj: On-Site Inspections of Food-Serving Establishments).
وتأتي هذه الدراسات انطلاقًا من رؤية “الهيئة” في أن تكون رائدةً عالميًا تستند إلى أسس علمية لتعزيز وحماية الصحة العامة، كما تسهم في تعزيز الشراكات مع الجهات ذات العلاقة من خلال عقد ورش عمل مشتركة بالاستناد على نتائج تلك الدراسات.
- 29/06/2024 أخصائية “تغذية” تكشف عن حمية غذائية للتخلص من دهون البطن بسرعة
- 29/06/2024 “النيابة العامة” تبدأ العمل بنظام حماية المُبلِّغين والشهود والخبراء والضحايا
- 29/06/2024 وزير الاتصالات وتقنية المعلومات يلتقي بمسؤولين في البيت الأبيض لتعزيز الشراكة الإستراتيجية في الاقتصاد الرقمي
- 29/06/2024 سفير المملكة لدى بريطانيا يلتقي الملحق الثقافي
- 29/06/2024 “الجوازات” تعلن الجاهزية لاستقبال المعتمرين لعام 1446هـ
- 29/06/2024 للوقاية من أمراض القلب والسرطان.. طبيب يكشف عن أطعمة غنية بأقوى مضادات الأكسدة الطبيعية
- 29/06/2024 “صنعة جابر” مشروع يحظى بدعم “إثراء” ضمن مبادرة إثراء المحتوى العربي
- 28/06/2024 أطلق عليه مقبرة الطائرات .. شاهد: موقع لتشليح الطائرات القديمة الخارجة عن الخدمة
- 28/06/2024 حقيقة انتحار البلوغر العراقية الشهيرة “أم اللول” داخل السجن
- 28/06/2024 بالفيديو.. مختص يكشف خطورة تعبئة “راديتر” السيارة بمياه غير مخصصة
محليات > “الغذاء والدواء”: الدراسات الميدانية خلال موسم الحج تعزز سلامة المنتجات والمواد الغذائية الأولية
09/06/2024 12:18 ص
“الغذاء والدواء”: الدراسات الميدانية خلال موسم الحج تعزز سلامة المنتجات والمواد الغذائية الأولية
وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://mini-news.net/?p=261296