علق الدكتور سعود الشهري، على ما يتم تداوله بشأن فقدان حليب الإبل لفوائده عند غليه أو بسترته.
وقال الشهري: “حليب الإبل وما أدراك ما حليب الإبل، والذي أرى أنا بنفسي أنه أفضل من حليب الأبقار، وهناك من يسأل عن بسترة الحليب”.
وأضاف :”الحقيقة يا إخواني أن البسترة هي تعقيم الحليب، وهي مهمة جداً وتقتل انواع كثيرة من البكتيريا”.
وتابع :”هذه العملية لا تفقد الحليب فوائده، وخاصة بالطريقة الصحيحة وهي غليه على 70 درجة مؤية لمدة 30 ثانية ، بس ما يحتاج أكثر من كذا”.
حليب الإبل🐪🥛
هل غليه مضر؟ pic.twitter.com/qqBXaE3XP2— سعود الشهري (@saud_alshehry_) July 26, 2024