القطيف – هويدا ال ربح

تتفنن المرأة القطيفة بعمل وصنع العديد من الأطباق التي يتميز بها فصل الشتاء بمأكولات تحتوي على سعرات حراريه عاليه ومن أهم هذه المأكولات العصيدة والتي عادة ماتتكون من دبس التمر والطحين والدهن حيث يعتبر هذا الطبق الاشهر في المنطقة الشرقيه ومايميز أهالي القطيف تحديدا بتحضيره وبأختلاف مسمياته ومن هنا بالمطبخ القطيفي تحديدا نتحدث عن الممروس هو طبق شعبي مكون من الطحين والسمن والهيل والزعفران يقوم صنعه كعجينه ثم تضرب لتصبح فتيتات صغيره ومن هذا المسمى اطلق عليه أسم الممروس

في حين يسمى المبصل نسبة الى استخدام البصل بكميات كبيره بشكل مبشور والطحين والبهارات والملح وبعض من الخضار حسب الرغبه وتعجن كعجينه القيمات وثم تشكل وتقلى بزيت غزير تحمر وتأكل واختلف الماضي والحاضر واختلاف الاجيال حيث المبصل الان يشوى بطريقة صحيه
هذه المأكولات تعتبر من التراث البحريني مرورا بالمنطقة الشرقيه وتقدم هذه المأكولات الى المرأه الواضعه لكي تعمل على تقويتها وتم الجسم بالطاقة على مافقد اثناء فترة الولادة