محمد الضامن – الخبر – المختصر الاخبارية
حقق إحدى مشاريع صندوق الأمير سلطان بن عبد العزيز لتنمية المرأة، مركزا عالميا بحصول صاحبته رؤى صابر، على شهادة اختصاص في احتراف فن الشوكولاتة، كأفضل صانعة شوكولاتة يدويا، وتم منح المستفيدة شهادة الاحتراف من بلجيكا بعد أن خاضت التدريب والاختبار مدة 12 يوما. وأوضحت نائب الأمين العام للصندوق هناء الزهير أن حصول المستفيدة رؤى صابر على شهادة عالمية في تصنيع الشوكولاتة، دلالة على أهمية التدريب والمتابعة، والبحث عن أفضل ما يمكن أن يرفع من قيمة المشروع التجاري، علما أن مشروع رؤى صابر سيكون له موقع مخصص في حاضنات الأعمال التي ستفتح قريبا، ومن المتوقع أن يتم إنشاء مصنع صغير مع آليات ومعدات تعمل به نساء سعوديات، وتقوم بالتنسيق والإشراف على الخلطات والحشوات لاسيما أنها تمكنت من الخوض في اختبارات ومنافسات عالمية، وهذا الأمر سيرفع من قيمة منتجاتها لأنها تصنع الشوكولاتة يدويا وأدخلت آلات بسيطة لسرعة انجاز الطلبات”. وذكرت الزهير أن “دعم الصندوق للمشاريع التي تقوم على التصنيع أي المشاريع الصناعية سيشهد نقلة نوعية وسيكون هناك معامل صغيرة، لها مستقبل تتوسع في صناعاتها، إلى أن تحول مشروعها إلى مصنع وبإمكانها تزويده بالآلات والمعدات وغيرها، فالتوسعة في المشاريع ضمن الخطة التطويرية في الصندوق”. وذكرت المستفيدة رؤى صابر، التي تعتزم إنشاء معمل شوكولاتة، وتعمل من المنزل، «تمكنت من استقطاب شريحة واسعة من الناس». وتختلف رؤى عن غيرها من الفتيات اللاتي تستهويهن صنع الشوكولاتة، فهي حاصلة على لقب «صانعة شوكولاتة محترفة»، من إحدى المدارس الفرنسية. وتمكنت من التعلم والتدريب على فن الشوكولاتة، إلى أن حصلت على الشهادة مع «مرتبة الشرف»، بعد اجتيازها الاختبار النهائي. وعن أسباب نجاحها، قالت صابر: «في الاختبار النهائي في المدرسة، التحقت في دورات تدريبية، بعنوان «المواصفات الدولية لمعايير جودة الشوكولاتة». واجتزت خلال الفصل التدريبي اختبارات عدة. وقدمت في الاختبار النهائي نكهات مختلفة عن الطلاب الآخرين. وأكثر نكهة نالت إعجاب الأساتذة هي نكهة الشوكولاتة بالهيل الأخضر، والهيل بنكهة العنبر. وهي نكهات عربية مميزة عن غيرها. ما منحني الشهادة مع مرتبة الشرف». وأضافت رؤى: «إن الكميات التي أنتجها حالياً لا تتوافق مع الطلب، لعدم توافر آلات ومعدات، فحصلت على التمويل، لإنشاء معمل داخل حاضنات الأعمال لصندوق «الأمير سلطان بن عبد العزيز لتنمية المرأة». كما أتطلع إلى توظيف فتيات سعوديات في المعمل، الذي أتوقع إنشاءه خلال عام». وعن شهاداتها التي حصلت عليها في بلجيكيا أكدت أن “هي شهادة احتراف لفن الشوكولاتة، وتم تقييم عملي من قبل لجنة الإشراف على التدريب، وحصلت على الشهادة لقدرتي على صناعة الشوكولاتة يدويا” وتقول “خلال زياراتي لمعارض الأغذية العالمية كان يلفت نظري قلة المنتجين السعوديين و هذا الشي يزعجني لأننا من أكبر الأسواق المستهلكة لاسيما انه لدينا قوه شرائية عاليه ما يقارب 500 مليون ريال هي تكلفة استيراد الشوكولاته من الخارج سنويا..و أتوقع أنة في أشياء كثيرة نستوردها قادرين على تصنيعها محليا”.